รายการ “ครัวอินดี้” “เชฟฟาง-เชฟฝ้ายฟู” ครีเอทเมนูผัก เทศกาลกินเจ

20 October 2012 2:08  /  1,975 ผู้ชม - no comments
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings)
Loading...Loading...

ครัวอินดี้ สัปดาห์นี้ 2 เชฟทั้ง เชฟฟาง และ เชฟฝ้ายฟู อาสาพาไปเฟ้นหาวัตถุดิบเด็ดๆกันที่บึงฉวาก เฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสุพรรณบุรี ที่หลายคนจะรู้จักในฐานะที่เป็นแหล่งแสดงพันธุ์สัตว์น้ำ หรือสวนสัตว์ แต่การไปเยือนของ 2 เชฟแห่ง ครัวอินดี้ ในครั้งนี้ ได้รับเกียรติจากผู้เชี่ยวชาญในการให้ข้อมูลเกี่ยวกับผักแต่ละชนิดที่ปลูกในอุทยานผักพื้นบ้าน ซึ่งแต่ละชนิดมีชื่อเรียกที่แสนจะประหลาดไม่ซ้ำใคร ไม่ว่าจะเป็น ผักพ่อค้าตีเมีย, ผักลืมผัว ฯลฯ ว่าแล้วก็ไม่รอช้า เชฟฟาง ขอนำผักหลากชนิดมาทำเป็นเมนูเด็ดๆ เกาะกระแสเทศกาลกินเจกับเมนู ฟองดูเต้าหู้ทอดห่อเห็ดสามเซียน เริ่มต้นด้วยการนำถั่วงอก และเห็ดสามชนิดมาหั่นก่อนนำไปปรุงรสและนำไปผัด เพื่อยัดเป็นไส้ด้านในเต้าหู้ก่อนนำไปทอด เป็นเมนูเจแบบง่ายๆแต่ก็อุดมไปด้วยวิตามินจากผักหลากชนิด ที่สำคัญยังได้โปรตีนจากเต้าหู้อีกด้วย ด้าน เชฟฝ้ายฟู ก็ไม่ยอมน้อยหน้า เพราะภูมิใจนำเสนอเมนูขนมหวานเจแบบเด็ดๆ อย่าง บราวนี่ ที่ไม่มีนมและเนยเป็นส่วนประกอบ แต่จะใช้เป็นเต้าหู้และนมถั่วเหลืองแทน ซึ่งข้อดีของเมนูนี้คือ ไขมันต่ำ รับประทานได้ง่าย และเมนูนี้ยังสามารถเพิ่มความหอมลงไปโดยการใส่วอลนัทเพิ่ม ปิดท้ายด้วย อินดี้ อินสติติ้วท์ กับการไขข้อข้องใจในครัวกับความเชื่อที่ว่า จริงหรือไม่ ถ้าเคาะกระป๋องน้ำอัดลมเบาๆเพียง 3-5 ครั้งก่อนเปิด จะทำให้ก๊าซไม่ระเบิด??

ติดตามเมนูเด็ดๆพร้อมเทคนิคการทำอาหารแบบโดนๆได้ในรายการ ครัวอินดี้ วาไรตี้ดีๆของคนรักอาหาร พร้อมเมนูอาหารคาว-หวานแบบโดนๆ ได้ใน วันเสาร์ที่ 20 ตุลาคมนี้ เวลา 9.40-10.30 น. ทางททบ.5 และสามารถพูดคุยหรือสอบถามทุกเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารได้ที่ www.facebook.com/kruaindytv