“เชฟฟาง-เชฟฝ้ายฟู” หาของขึ้นชื่อ “โพธาราม” “มาริโอ้” บุกครัวช่วย “เชฟฟาง” ใน “ครัวอินดี้” 2 ก.พ.นี้!!

28 January 2013 17:39  /  1,735 ผู้ชม - no comments
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings)
Loading...Loading...

บริษัท โซลิด เอนเตอร์เทนเม้นท์ จำกัด ผู้ผลิตและสร้างสรรค์รายการ “ครัวอินดี้” ฟู้ดวาไรตี้ดีๆสำหรับคนรักอาหาร ก้าวขึ้นสู่ปีที่ 6 ที่พร้อมเอาใจคนรักอาหารคาว, อาหารหวาน และคนที่ชอบเฟ้นหาของอร่อย โดย 2 เชฟสุดอินดี้ เชฟฟาง-ณัฐพงศ์ หน่อชูเวช และ เชฟฝ้ายฟู ภัทรานวัช

ครัวอินดี้ สัปดาห์นี้ ทั้ง เชฟฟาง และ เชฟฝ้ายฟู ยังคงอยู่ที่ อำเภอโพธาราม จังหวัดราชบุรี เพื่อเฟ้นหาวัตถุดิบเด็ดๆที่จะนำมาครีเอทเป็นเมนูโดนๆเช่นเคย และสำหรับสัปดาห์นี้ เป็นของขึ้นชื่ออย่าง ไชเท้า ที่ได้ผู้เชี่ยวชาญประจำท้องถิ่นมาให้ข้อมูลเกี่ยวกับการเพาะปลูกหัวไชเท้าให้ได้ผลผลิตที่ดีมีคุณภาพ ไปจนถึงขั้นตอนและช่วงเวลาในการเก็บเกี่ยวก่อนจะนำไปแปรรูปเป็น ไชโป๊ว และ เชฟฟาง จึงขอนำวัตถุดิบนี้มาครีเอทเป็นเมนูอาหารคาวที่เรียกได้ว่า เป็นหนึ่งในเมนูที่ไม่มีใครเคยรับประทานอย่างแน่นอนอย่างเมนู สาคูไส้ผัดไทย งานนี้ได้นักแสดงหนุ่มคิวทองอย่าง โอ้-มาริโอ้ เมาเร่อ มาเป็นลูกมืออีกด้วย ว่าแล้วก็ไม่รอช้า เริ่มลงมือทันที แต่หนุ่ม โอ้ ออกตัวก่อนว่าไม่ค่อยได้เข้าครัวทำอาหารบ่อยนัก เชฟฟาง จึงมอบหน้าที่ง่ายๆ อย่างการสับไก่ให้ละเอียดให้กับ โอ้ ก่อนจะทำน้ำสำหรับใส่ในผัดไทย ซึ่งมีน้ำมะขามเป็นส่วนผสมหลัก ด้าน เชฟฟาง แนะเคล็ดลับว่าควรจะต้องทำให้น้ำมีรสชาดที่เข้มข้นกว่าปกติ เพราะเมื่อนำไปรับประทานคู่กับผัดไทย รสชาดจะได้ออกมากลมกล่อมกำลังดี จากนั้นก็มอบหมายให้หนุ่ม โอ้ ห่อไส้ผัดไทยที่ทำเสร็จแล้วลงในแป้งสาคูที่เตรียมไว้ ถึงแม้จะดูไม่ค่อยคล่องแคล่ว หน้าตาไม่ค่อยสวยนัก แต่พอทำไปเรื่อยๆก็ออกมาหน้าตาดี น่ารับประทานเลยทีเดียว จากนั้นจึงนำไปนึ่ง เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ต่อด้วยเมนูอาหารหวานโดย เชฟฝ้ายฟู กับคอนเซปท์ทำตามได้ ง่าย สนุก กับเมนู     โทรสต์ ที่นำขนมปังมาทำให้กรอบ นำน้ำตาลมาเคี่ยวจนเป็นคาราเมล ก่อนจะนำมาราด และเสิร์ฟพร้อมไอศกรีม แค่นี้ก็ได้เมนูอาหารวานแบบง่ายๆไว้สำหรับทานเล่นกันในครอบครัวแล้ว

ติดตามเมนูเด็ดๆพร้อมเทคนิคการทำอาหารแบบโดนๆได้ในรายการ ครัวอินดี้ วาไรตี้ดีๆของคนรักอาหาร พร้อมเมนูอาหารคาว-หวานแบบโดนๆ ได้ใน วันเสาร์ที่ 2 กุมภาพันธ์นี้ เวลา 9.40-10.20 น. ทางททบ.5 และสามารถพูดคุยหรือสอบถามทุกเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารได้ที่ www.facebook.com/kruaindytv