วิถีชีวิตคนไทยมีความผูกพันกับสายน้ำมาแต่โบราณ ไม่ว่าจะใช้เรือเพื่อสัญจรหรือซื้อขายของใช้และอาหาร ที่มักไปบรรจบกันยังท่าน้ำใกล้แหล่งชุมชนกลายเป็น “ตลาดน้ำ” (Floting Market) ซึ่งปัจจุบันมีหลายแห่ง ทั้งในกรุงเทพฯ และปริมณฑล ได้รื้อฟื้นและร่วมอนุรักษ์วัฒนธรรมอันงดงามเช่นนี้ไว้ กลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่เต็มไปด้วยสีสัน อันอุดมไปด้วยอาหารไทยแสนอร่อย รสชาติต้นตำรับ และของที่ระลึกมากมาย เพราะรู้ว่าหลายคนหลงใหลเสน่ห์ “ตลาดน้ำ” แต่อาจจะไม่สะดวกในการเดินทาง อีทไทย (Eathai) ศูนย์รวมสตรีทฟู้ดและครัว 4 ภาค…

มร. มาร์ค บิทเนอร์ (Marc Bittner) ผู้เชี่ยวชาญเรื่องเครื่องดื่มประจำโรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ (The Okura Prestige Bangkok) แนะนำค็อกเทลสูตรพิเศษ ต้อนรับฤดูใบไม้เปลี่ยนสีที่ประเทศญี่ปุ่น เริ่มให้บริการตั้งแต่วันที่ 1 กันยายน – 30 พฤศจิกายน…

เลย์ มันฝรั่งทอดกรอบอันดับหนึ่งของเมืองไทย โดยบริษัท เป๊ปซี่-โคล่า (ไทย) เทรดดิ้ง จำกัด ชวนเซเว่น อีเลฟเว่น มาร่วมเปิดครัวเลย์ครั้งแรก! ในแคมเปญ “เลย์ เปิดครัว ชวนปรุง” พร้อมแนะนำรสชาติใหม่ล่าสุด “เลย์ กลิ่นฉู่ฉี่กุ้งมังกร” ความอร่อยเด็ดจากกรรมวิธีการปรุงสุดยอดอาหารเลิศรส จนได้กลิ่นของกุ้งมังกรที่ผัดเข้ากับเครื่องแกงฉู่ฉี่ โรยพริกชี้ฟ้าและใบมะกรูด พร้อมกลิ่นหอมเครื่องเทศแบบไทยๆ ที่เข้ากันอย่างลงตัวบนมันฝรั่งทอดกรอบแผ่นเรียบ…

สถาบันอาหาร เผยผู้บริโภคชาวลาวมีจำนวนน้อยและไม่นิยมอาหารแปรรูป แนะลงทุนในสปป.ลาว ต้องใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นมาแปรรูปผสานเทคโนโลยีการผลิตสมัยใหม่ เน้นผลิตเพื่อส่งออกไปยังตลาดต่างประเทศที่สปป.ลาวได้สิทธิประโยชน์เป็นหลัก  ชี้หากลงทุนตั้งบริษัทขนส่งสินค้าในสปป.ลาวเพื่อส่งออกไปเวียดนามและจีนตอนใต้จะเป็นผลดีกับสินค้าผักและผลไม้ของไทย ศูนย์อัจฉริยะเพื่ออุตสาหกรรมอาหาร สถาบันอาหาร ได้เผยแพร่ผลการศึกษาความต้องการของตลาด ศักยภาพและช่องทางจัดจาหน่ายสินค้าอาหารแปรรูปของไทยใน สปป. ลาว จากกลุ่มตัวอย่างในเขตเวียงจันทร์  สะหวันนะเขต หลวงพระบาง และแขวงคาม่วน พบว่ากลุ่มตัวอย่างส่วนใหญ่ร้อยละ 60 เป็นผู้มีอายุระหว่าง 19 – 32…

เมื่อเร็วๆ นี้ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ร่วมกับ กระทรวงสาธารณสุข สำนักงานเครือข่ายองค์กรงดเหล้า (สคล.) และ โครงการเทศกาลอาหารปลอดภัยเพื่อสุขภาพ อร่อยได้ ไร้แอลกอฮอล์ ได้จัดเวทีผนึกพลังทางสังคมเพื่อขับเคลื่อนการดำเนินงาน โดยมีตัวแทนประชาคมผู้ประกอบการร้านอาหารทั่วประเทศ ตัวแทนสำนักงานเทศบาล สาธารณสุข และประชาคมงดเหล้าของจังหวัดต่างๆ เข้าร่วม พร้อมทั้งเชิญผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร โภชนาการ สุขภาพ และการท่องเที่ยว…

จับเลี้ยง น้ำสมุนไพรที่กล่าวขานกันว่า ดีที่สุด!? ได้ยินชื่อน้ำสมุนไพรอย่าง ‘จับเลี้ยง’ ทีไร คนชอบนึกว่าเป็นยา เอาไว้กินตอนเจ็บป่วย พอเข้าใจอย่างนั้น หลายคนจึงนึกถึงจับเลี้ยง เหมือนคนไข้คิดถึงหมอ ที่จะนึกถึงตอนเป็นหวัด ทั้งที่จริงๆ แล้ว จับเลี้ยงเป็นเครื่องดื่มที่กินได้ตลอดเวลา ไม่ว่าเช้า สาย บ่าย ค่ำ ก่อน-หลังหรือระหว่างอาหารก็ได้ หยิน-หยาง และร่างกาย…

โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ (The Okura Prestige Bangkok) เตรียมขนมไหว้พระจันทร์สูตรต้นตำรับ หลากรสชาติ เนื้อเนียนนุ่มละมุนหอมหวาน บรรจุในกล่องดีไซน์พิเศษของโอกุระโดยเฉพาะ เพื่อวางจำหน่ายในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ที่ร้านขนมลา พาทิสเซอร์รี (La Pâtisserie) ตั้งแต่วันที่ 1 สิงหาคม ถึง 30…

ได้เวลาเต็มอิ่มกับปาร์ตี้บุฟเฟ่ต์เครย์ฟิชในแบบฉบับสวีเดน แห่งเดียวในกรุงเทพฯ ที่อิเกีย บางนา ในวันที่ 14 สิงหาคมนี้ งานนี้ 1 ปี มีครั้งเดียวเท่านั้น ในแต่ละปี ชาวสวีเดนจะจับกุ้งเครย์ฟิชได้เพียง 2 เดือนเท่านั้น โดยทุกๆ เดือนสิงหาคม ชาวสวีเดนจะจัดงานเลี้ยงเพื่อพบปะสังสรรค์ในหมู่เพื่อนฝูงและครอบครัว พร้อมเสิร์ฟกุ้งเครย์ฟิชสีแดงสด เนื้อเหนียวนุ่มหอมหวาน อิเกียขอเชิญสมาชิก IKEA FAMILY…

ภาครัฐและเอกชนร่วมเดินหน้าผลักดันอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและบริการ หวังช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจไทยโค้งสุดท้ายปลายปี ล่าสุด บีอีเอส จับมือ ททท. พร้อม 16 สมาคมอาหารและโรงแรม จัดงาน ฟู้ดแอนด์โฮเทล ไทยแลนด์ 2015 (Food & Hotel Thailand 2015) งานแสดงสินค้าอุตสาหกรรมอาหารและบริการระดับนานาชาติครั้งที่ 23 คาดมีนักธุรกิจภาคอุตสาหกรรมท่องเที่ยว อาหาร…

“ซีพีเอฟ” ร่วมยินดีกับ “HOT-STAR” ฉลองเปิดสาขา 2 !!! : นายศักดิ์สิทธิ์ ฉันททิพย์ญาณ  รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท ซีพีเอฟ เทรดดิ้ง จำกัด (ที่ 4 จากซ้าย) ,นางศุภรา ศรีบูรณ์ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ บริษัท ซีพีเอฟ…